sábado, 12 de março de 2011

ALBINO GOURMET 27

A seção de culinária traz hoje 2 sugestões de receitas enviadas pela leitora Ana Paula Rocha Lima. A primeira é um drink à base da café e a outra, uma sobremesa.

PUDIM DE AMÊNDOAS
INGREDIENTES:
1/2 k de açucar
250g de amêndoas esmagadas (reserve algumas inteiras pra decorar)
15 gemas de ovo
MODO DE PREPARO
Prepare uma calda espessa. Coloque o açúcar em uma panela, regue com 500ml de água e deixe levantar fervura devagar, em fogo baixo. Acrescente as amêndoas e cozinhe por mais 10 minutos mexendo sem parar. Retire do fogo e espere a calda esfriar. Acrescente as gemas de ovo à calda, misturando bastante para obter um creme liso.Coloque em um recipiente e no banho maria leve ao forno para cozinhar por mais 30 min. aproximadamente. Deixe esfriar e sirva. (geladinho é tudo de bom).

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